Resep dan Cara Membuat Tteokbokki
Bahan-bahan Tteokbokki
- 250 gr tepung beras
- 30 gr tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 250 ml air mendidih
- Campurkan semua bahan Tteokbokki, kemudian adon hingga kalis
- Bagi adonan menjadi 10 bagian
- Kemudian bentuk adonan menjadi silinder atau lenjer
- Panaskan air dan tambah 1 sdm minyak sayur
- Rebus adonan hingga kenyal dan matang seluruhnya
- Kemudian dinginkan lalu simpan di dalam kulkas
Cara Membuat Saus Gochujang Asli Korea
Bahan-bahan Gochujang
- 2 sdm tepung beras
- 3 sdm cabe merah bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 3 sdm soya sauce atau kecap asin
- 1 sdm vinegar atau cuka makan
- Air putih secukupnya
Cara Membuat Ghocujang
- Campurkan semua bahan gochujang lalu aduk hingga rata. Jika terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air
- Potong-potong adonan tteokbokki dengan ukuran sesuai selera
- Bisa juga anda menambahkan fish cake korea atau dapat membuat sendiri
- Larutkan 5 sdm ghocujang ke dalam 200 ml air lalu rebus
- Masukkan potongan tteokbokki ke dalam larutan gochujang
- Rebus sambil diaduk hingga airnya menjadi kental
- Setelah mengental tteokbokki siap disajikan
